Cookies de mon homme : Il fallait finir le thé matcha!

Un peu de douceur dans ce monde de brut …

cookies moelleux au thé matcha

Quand l’Amérique rencontre l’Asie, en gourmandise, ça donne des cookies au thé vert matcha, chocolat blanc et amandes
caramélisées. Attention, c’est de l’extra moelleux !

cookies au thé matcha et chocolat blanc

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

100 gr de beurre

80 gr de sucres + 20 gr pour caraméliser les amandes

1 œuf

150 gr de farine

2 cuillères à café bombées de thé matcha

1 demi sachet de levure

100 gr de chocolat blanc

une grosse poignet d’amandes

Une cuillère à soupe de lait

cookies au thé vert matcha, amande caramélisé et chocolat blanc

Mélanger le beurre ramolli et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit dissous, incorporer l’œuf. Diluer le thé matcha dans une cuillère à soupe de lait et l’ajouter au premier mélange. Y associer la farine et la levure. Torréfier les amandes dans une poêle avec les 20 gr de sucre. Les concasser grossièrement et les ajouter à la préparations avec les morceaux de chocolat blanc.

Former de petites boulettes et les mettre au four environ 8 minutes à 180°.

cookies thé vert matcha

cookies extra moelleux au thé vert

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